4 Stk. Avita Rucola-Süßkartoffel-Ecken 300 g vorgegarte Kichererbsen 100 ml kaltes Wasser 1 Stk. Knoblauchzehe 6 EL Zitronensaft 80 g Sesampaste (Tahin) ½ TL Salz ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 1-2 EL Olivenöl
Zubereitung
Die Rucola-Süßkartoffel-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten.
Für den Dip Kichererbsen, Tahin, Öl, geschälten Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben und cremig pürieren. Nach und nach das Wasser hinzugeben, bis das Hummus die passende Konsistenz hat.
Die Rucola-Süßkartoffel-Ecken mit dem Hummus-Dip und wahlweise einem gemischten Salat auf zwei Tellern anrichten.
