Gemüse-Frikadellen

Gemüse-Frikadellen

Aus erntefrischem, tiefgefrorenen Gemüse wie Möhren, Pastinaken, Erbsen, Mais, Zwiebeln und Kohlrabi, mit Meersalz, Kräutern und Gewürzen verfeinert und in Rapsöl zubereitet. Als Snack oder auch als leckere Mahlzeit geeignet.

Zutaten:

Gemüse 80 % (Möhren, Pastinaken, Erbsen, Mais, Zwiebeln, Kohlrabi), Paniermehl (HARTWEIZENMEHL, Salz, Hefe), Rapsöl, Kartoffelflocken, Stärke, HÜHNEREIWEIßPULVER*, Meersalz, HÜHNERVOLLEIPULVER*, WEIZENGLUTEN, Kräuter, Gewürze, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Xanthan). (* aus Bodenhaltung)

Hinweis für Allergiker: enthält Weizen- und Eierzeugnisse

Zubereitung des tiefgefrorenen Produktes

Heißluftfritteuse
(empfohlene Zubereitung)
ca. 13 Minuten bei 180 °C
Empfohlene Menge: ca. 4 Stück, einlagig im Frittierkorb verteilen.
Bratpfanne
ca. 10 Minuten mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, mehrmals wenden
Backofen (Ober-/Unterhitze)
ca. 18 Minuten bei 210 °C
Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen.
Backofen (Umluft)
ca. 18 Minuten bei 200 °C
Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen.
Mikrowelle
ca. 2-2,5 Minuten bei 900 Watt

Die Zubereitungszeit hängt von der individuellen Geräteleistung ab. Vor dem Verzehr durcherhitzen. Bei kleineren Mengen die Zubereitungszeit reduzieren. Zu starke Bräunung vermeiden und auf ein goldgelbes Backergebnis achten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Energie- und Nährstoffgehalt

Durchschnittliche Nährwerte des tiefgefrorenen Produktes je 100 g

Energie513 kJ / 123 kcal
Fett4,7 g
davon gesättigte Fettsäuren0,6 g
Kohlenhydrate14 g
davon Zucker5,6 g
Eiweiß4,4 g
Salz1,15 g
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